Økologisk Grøn Te
Grøn te fermenteres - i modsætning til sort te - ikke. Den afspejler derfor bedst blatformen af oprindelsesplanten Camellia sinensis.
Gennem den skånsomme behandling forbliver mange mineraler og vitaminer i tebladene. Grøn te indeholder det bitre stof tein, som stimulerer og aktiverer os gennem nervesystemet.
De tørrede teblade indeholder omtrent lige så meget tein som koffein i kaffe. Dog sker frigivelsen af stoffet i kroppen langsommere, hvilket giver indtryk af at være længere tid frisk og vågen. Teinindholdet afhænger af tesorten, årstiden, høsten, vandtemperaturen og trækketiden.
I flere tusinde år er teplanten blevet dyrket i Kina og forarbejdet til grøn te. Dermed er Kina det ældste teproducerende land i verden og førende inden for te-kultur. Intet andet land dyrker næsten så meget te.